ブログおさぼり期間にあった出来事。
今日は、ずいぶんさかのぼって、8月28日のこと。



ふと、今年は農家にとうきびの大量買いをしていないかも？
いつもは、お盆の前後に2、３回は買ってくるのにね。


それで、あわてて、別に慌てなくてもいいんだけど(笑)買ってきました。


いつもは、恵庭～千歳のあたりの農家で買うんだけど、
今回は札幌の農家で買いました。


1本80円。安っ　ちょっと先っぽが葉から出てて、焼けて茶色くなってたんだけど、
その部分は切り落としちゃえば、味には全く影響ありません。



我が家のとうきびの茹で方の基本は
沸騰したお湯から茹でて10分。お塩を結構な量を入れて5分です。


でも、最近塩分の取りすぎを気にし始めたお父ちゃんのために、
お塩なしで茹でてみました。

これが、お塩なしでもとても甘いとうきびだったので、おいしく頂けました。
やっぱりもぎたてはおいしいです。



とうきびは、お湯を沸かしてから畑に採りに行け！
というほど、採った瞬間から甘味が落ちていくそうです。

朝もぎとうきびの食べれる産地北海道に住んでいて幸せです




ももちろん、冷凍保存用にほぐしたとうきびも
こちらは、生のまま包丁でほぐして、冷凍です。



バターコーンラーメンにして食べたい🍜









にほんブログ村