たけのこに続き、今度はわらびを頂きました。



わらびは毎年岩手のいとこから送ってきます



売り物のように、きちんと長さが揃えてあって、きれいなわらびです。
　

岩手の新聞にくるんであるのも、とてもいい
岩手の空気を感じます。




ちょうど重曹が切れていたので、ルンルンで買いに行きあく抜きしました。

重曹を溶かしたお湯にわらびを漬けて、1晩そのまま放置するだけ。



まずは、そのままマヨネーズやマヨ醤油をつけて頂きます。
お父ちゃんの定番の食べ方です。


あ～、わらび独特のこのえぐみがウマイ
サイコーですわ


めんつゆに漬けたお浸し。



揚げとわらびの煮物。
出来立てより、時間がたって味が染みたのはおいしい～。


私の母が、かき揚げにしたらとても美味しかったというので、
後日、かき揚げにして食べたいと思います。


旬の物を頂けるのは、本当にありがたいことです
幸せであります